Le Défi de Fontenil est un Vin de France produit par une des propriétés de Michel Rolland, le célèbre vinificateur à la réputation internationale et ardent promoteur du fût neuf. Il produit ce Défi à partir d'un unique cépage, le merlot, avec ici 1, 66 hectares de vignes plantées il y a plus de 40 ans sur un sol argilo-calcaire et un substrat de molasses dans le Fronsadais, autour de Fronsac. Après des vendanges manuelles puis un double tri avant et après l'éraflage, cette cuvée est élaborée uniquement dans des contenants boisés, avec notamment 16 mois d'élevage en barriques neuves, pour une production annuelle de 6 000 bouteilles. 2008 est une alliance réussie entre le bois et les fruits, avec de l' harmonie et de la matière. 2009 est tendre, tannique et pourvu d'une belle matière. Ce sont des bouteilles à garder une petite dizaine d'années.
Le Défi De Fontenil - Domaine De France | Winemax.Fr
Le nez est fruité, gourmand, élégant, incisif et très discrètement poussiéreux (mais disparaît rapidement). On y retrouve des notes de cassis et de mûre associées à de fines notes de boisé caramélisé, de chocolat ainsi qu'à de discrètes notes de poivre et de réglisse. La bouche est fruitée, minérale, gourmande, fluide, soyeuse et offre une jolie trame fraiche, une jolie définition ainsi qu'une jolie acidité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis frais, de mûre et de cerise noire associées à de fines touches de petites baies, de chocolat, de réglisse, de boisé ainsi qu'à de fines notes de fleurs. Les tannins sont fins et un peu secs. Bonne longueur. Présence d'une fine caramélisation en fin de bouche. Note (Score): 16. 25/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 2016/08
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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Cote Le Défi De Fontenil 2005 Bordeaux Rouge
Le nez est fruité, riche, généreux, aromatique, élégant et offre une certaine finesse et concentration. On y retrouve des notes de crème de mûre et de prune associées à de fines notes de myrtille, de graphite, de chocolat, de discrètes notes de boisé toasté ainsi qu'à une pointe de caramel et d'épices. La bouche est équilibrée, élégante, fruitée et offre une certaine jutosité, de la fraicheur, de la tension, une belle harmonie ainsi qu'une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune et plus légèrement de cerise noire, de confiture de cassis associées à de fines touches de réglisse, de chocolat ainsi qu'à une pointe de café. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur. Note (Score): 16. 75/20
Note (Score): 93-94/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2016
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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La série de... [Lire la suite] Des vins de la rive droite du millésime 2015 dégustés à l'aveugle: deuxième partie
Si la première série a suscité peu de discussion lors de débriefing, cette deuxième série a offert moins d'unanimité. Le vin "pirate" Magrez Fombrauge 2015 en appellation Saint Emilion qui ne faisait pas partie du thème initial ( des vins de la rive droite hors saint Emilion et Pomerol) a fait l'objet de controverses. Pour certains dégustateurs le vin est trop richement doté, avec un élevage marqué, et une fraîcheur insuffisante. Ces arguments sont recevables. Il faut néanmoins constater que le vin est bien... [Lire la suite] Dégustation, à l'aveugle, de vins de la rive droite de Bordeaux: millésime 2005: deuxième partie Les vins sont dans une phase intermédiaire et ne se goûtent pas bien globalement, avec des finales qui ne sont pas en place. Les élevages qui ne sont pas encore fondus entrent en conflit avec les nombreux tannins ce qui engendre des sensations de sécheresse et d'amertume.
Le cadre du Pavillon des Ibis se prête à l'organisation d'événements mémorables. En plus de la grande salle du restaurant, l'établissement propose un étage avec terrasses entièrement privatisable.
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Informations
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Lieux d'intérêts
Patrimoine Mondial de l'Unesco
Eglise, Abbaye, monastère
Point d'intérêt naturel
Producteurs
Boulangerie / Pâtisserie
Restauration
Services et Commerces
Autre
latitude
48. 8982
longitude
2. 12877
altitude
36 m
adresse
21 av de la marguerite 78110 Le Vésinet
accessibilite
Mots clés
Lac, Le, Ibis, Vésinet
Photos & vidéos (1)
description
En 1906, fut construit, sur l'île, un restaurant dont le propriétaire chercha à attirer du monde par des attractions de toutes sortes, dont un couple d'ibis d'Egypte qui n'aurait pas longtemps survécu, mais qui donna son nom au grand lac. Appartement A louer 78110 Le vesinet - 5 pièces - 110 m² | AGENCE LORIN. L'île et le lac furent achetés en 1914, par la mairie.
Dessert: écoeurant, industriel, à peine dégongelé. Par table de 8 personnes: 1 bouteille d'eau gazeuse, 1 bouteille d'eau plate, 1 bouteille de vin rouge, une bouteille de vin blanc. Vins bas de gamme. Personnel insuffisant, non qualifié et peu aimable. Plus jamais. Envoyé le 15/05/2022
Bonjour madame,
Nous sommes navrés d'apprendre que votre événement ne se soit pas passé comme vous l'aviez imaginé. Nous avons des tarifs de base à 85€ sans champagne (100€ avec champagne et amuses bouches inclus). Si vous souhaitez rajouter du champagne, nous aurions pu en rajouter le jour J. Dans le prix est inclus, la location de salle, le repas, les boissons ainsi que le mobilier et personnel mis à disposition. Concernant les boissons, les eaux sont à discrétions et le vin (1 bouteille pour 3), nous en mettons au fur et à mesure du repas pour ne pas encombrer la table. Nous ne servons pas de beurre à table avec le pain, par ailleurs si vous nous en demandez nous l'aurions ramené avec plaisir. Le Pavillon des Ibis - Vérifiez la disponibilité et les prix. Nous conseillons à nos mariés le menu testing pour goûter en amont le menu que l'on propose.